PERHATIAN!

1. Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
2. Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
3. Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
4. Kursus yang sudah dibeli/sudah melakukan pembayaran melalui Prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.

Deskripsi:

Hai Sobat Ilmu! Makanan bebas gluten sudah berkembang di negara barat seperti roti, pasta, pancake, muffin, dan lainnya. Selain daripada itu, sudah banyak penduduknya yang memutuskan untuk menerapkan pola makan bebas gluten demi kesehatan. Terutama, bagi yang menderita penyakit celiac atau memiliki intoleransi terhadap kelompok protein ini. Jadi, gluten free atau bebas gluten merupakan sebuah konsep pola makan dimana sobat ilmu tidak mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. Seorang juru masak merupakan salah satu profesi yang cukup menjanjikan dan sangat dibutuhkan, apalagi melihat banyak sekali orang-orang yang saat ini sudah sangat peka terhadap kesehatannya sehingga mencari makanan sehat yang bebas gluten. Dengan menjadi seorang juru masak, sobat ilmu bisa menghasilkan menu masakan sendiri yang pastinya sehat dan digemari oleh banyak orang. Selain bermanfaat bagi banyak orang, profesi ini tentunya akan sangat menguntungkan.

Kelas ini diberikan kepada para peserta untuk menguasai keterampilan sebagai seorang juru masak dengan spesialisasi aneka makanan bebas gluten . Peserta dilatih untuk menguasai aneka makanan bebas gluten mulai dari mengenal gluten free, gluten free banana bread, gluten free pancake, gluten free crepes, basic gluten free pasta, gluten free pangsit, gluten free fettucini with homemade basil pesto, gluten free chocolate chip cookies, gluten free coffee choco brownies, selain itu peserta akan mendapatkan materi tentang aspek sikap yang dibutuhkan oleh juru masak. Dalam pelatihan ini peserta akan dibekali ilmu seputar peralatan untuk memasak dan cara penggunaannya, jenis-jenis bahan baku dan memilih bahan baku yang baik, resep aneka makanan bebas gluten, serta aspek sikap yang dibutuhkan bagi juru masak. 

Setelah mengikuti pelatihan ini peserta diharapkan mampu menjadi seorang juru masak yang mampu membuat aneka makanan bebas gluten atau bahkan membuka usaha sendiri.Segera daftarkan dirimu di pelatihan Belajar Membuat Aneka Masakan Bebas Gluten bagi Juru Masak.

Tujuan Umum:

Peserta pelatihan mampu membuat aneka makanan bebas gluten sesuai dengan alur dan proses yang benar.

Tujuan Khusus:

• Peserta mampu memahami aneka makanan bebas gluten.
• Peserta mampu memahami peralatan kerja yang digunakan dalam memasak.
• Peserta mampu menerapkan cara penggunaan peralatan kerja yang digunakan dalam memasak.
• Peserta dapat memahami bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan aneka makanan bebas gluten.
• Peserta dapat dengan teliti memahami urutan proses memasak masing-masing makanan bebas gluten.
• Peserta mampu membuat masakan aneka makanan bebas gluten.
• Peserta mampu dengan kreatif menyajikan aneka makanan bebas gluten.

Aspek Kompetensi:

Pengetahuan (Knowledge):

• Mengetahui aneka makanan bebas gluten 
• Mengetahui jenis dan cara penggunaan peralatan yang akan digunakan 
• Mengetahui bahan-bahan yang akan digunakan 
• Mengetahui tentang resep, cara membuat, penyajian, dan pengemasan makanan yang akan dibuat

Keterampilan (Skill):

• Mampu mengoperasikan alat memasak yang tepat dalam pembuatan aneka makanan bebas gluten 
• Mampu memilih dan menentukan bahan-bahan yang tepat dalam pembuatan aneka makanan bebas gluten 
• Mampu membuat dan menyajikan aneka makanan bebas gluten
•   

Sikap (Attitude):

• Bersih
• Kreatif 
• Teliti
• Inovatif 

Materi Pelatihan:

• Chapter 1

1. Opening 6 menit 
2. Perkenalan Trainer 10 menit
3. Istilah Gluten Free 2 menit  
4. Istilah Gluten Free Diet 2 menit 
5. Makanan yang Dihindari Saat Gluten Free Diet 3 menit 
6. Makanan yang Bisa Dikonsumsi Saat Gluten Free Diet 2 menit 
7. Jenis-jenis Tepung Gluten Free 6 menit

• Chapter 2

1. Perkenalan Menu Gluten Free Banana Bread 3 menit 
2. Penjelasan Alat-alat Memasak Gluten Free Banana Bread 3 menit 
3. Penjelasan Bahan-bahan Gluten Free Banana Bread 6 menit 
4. Langkah Pembuatan Gluten Free Banana Bread 10 menit 
5. Langkah Pembuatan Gluten Free Banana Bread (Bagian 2) 5 menit 
6. Penyajian Gluten Free Banana Bread 4 menit 

• Chapter 3

1. Perkenalan Menu Gluten Free Pancake 4 menit  
2. Penjelasan Alat-Alat Memasak Gluten Free Pancake 5 menit
3. Penjelasan Bahan-Bahan Gluten Free Pancake 4 menit 
4. Langkah Pembuatan Gluten Free Pancake 7 menit 
5. Langkah Pembuatan Gluten Free Pancake (Bagian 2) 5 menit 
6. Langkah Pembuatan Gluten Free Pancake (Bagian 3) 6 menit 
7. Langkah Pembuatan Gluten Free Pancake (Bagian 4) 8 menit 
8. Penyajian Gluten Free Pancake 3 menit

• Chapter 4

1. Perkenalan Menu Gluten Free Crepes 3 menit 
2. Penjelasan Alat-Alat Memasak 4 menit 
3. Penjelasan Bahan-Bahan Gluten Free Crepes 10 menit 
4. Langkah Pembuatan Gluten Free Crepes 8 menit 
5. Langkah Pembuatan Gluten Free Crepes (Bagian 2) 10 menit 
6. Penyajian Gluten Free Crepes 8 menit

• Chapter 5

1. Perkenalan Menu Basic Gluten Free Pasta 10 menit 
2. Penjelasan Alat-alat Memasak Basic Gluten Free Pasta 6 menit 
3. Penjelasan Bahan-bahan Basic Gluten Free Pasta 6 menit 
4. Langkah Pembuatan Basic Gluten Free Pasta 10 menit 
5. Langkah Pembuatan Basic Gluten Free Pasta (Bagian 2) 8 menit 
6. Langkah Pembuatan Basic Gluten Free Pasta (Bagian 3) dan Penyajian Basic Gluten Free Pasta 10 menit 

• Chapter 6

1. Perkenalan Menu Gluten Free Pangsit 6 menit 
2. Penjelasan Alat-Alat Memasak Gluten Free Pangsit 5 menit 
3. Penjelasan Bahan-Bahan Gluten Free Pangsit 10 menit 
4. Penjelasan Bahan-Bahan Gluten Free Pangsit (Bagian 2) 4 menit 
5. Langkah Pembuatan Gluten Free Pangsit 10 menit 
6. Langkah Pembuatan Gluten Free Pangsit (Bagian 2) 10 menit
7. Langkah Pembuatan Gluten Free Pangsit (Bagian 3) 10 menit
8. Langkah Pembuatan Gluten Free Pangsit (Bagian 4) 7 menit
9. Penyajian Gluten Free Pangsit 7 menit 

• Chapter 7

1. Perkenalan Menu Gluten Free Fettucini with Homemade Basil Pesto 6 menit 
2. Penjelasan Alat-Alat Memasak Gluten Free Fettucini with Homemade Basil Pesto 6 menit
3. Penjelasan Bahan-Bahan Gluten Free Fettucini with Homemade Basil Pesto 6 menit
4. Penjelasan Bahan-Bahan Gluten Free Fettucini with Homemade Basil Pesto (Bagian 2) 7 menit
5. Langkah Pembuatan Gluten Free Fettucini with Homemade Basil Pesto 7 menit
6. Langkah Pembuatan Gluten Free Fettucini with Homemade Basil Pesto (Bagian 2) 5 menit
7. Langkah Pembuatan Gluten Free Fettucini with Homemade Basil Pesto (Bagian 3) 8 menit
8. Penyajian Gluten Free Fettucini with Homemade Basil Pesto 3 menit

• Chapter 8

1. Perkenalan Menu Gluten Free Chocolate Chip Cookies 3 menit
2. Penjelasan Alat-alat Memasak Chocolate Chip Cookies 6 menit
3. Penjelasan Bahan-bahan Gluten Free Chocolate Chip Cookies 7 menit
4. Langkah Pembuatan Gluten Free Chocolate Chip Cookies 10 menit
5. Langkah Pembuatan Gluten Free Chocolate Chip Cookies (Bagian 2) 6 menit
6. Penyajian Gluten Free Chocolate Chip Cookies 4 menit

• Chapter 9

1. Perkenalan Menu Gluten Free Coffee Choco Brownie 6 menit
2. Penjelasan Alat-alat Memasak Coffee Choco Brownie 5 menit
3. Penjelasan Bahan-Bahan Gluten Free Coffee Choco Brownie 9 menit
4. Langkah Pembuatan Gluten Free Coffee Choco Brownie 6 menit 
5. Langkah Pembuatan Gluten Free Coffee Choco Brownie (Bagian 2) 5 menit 
6. Langkah Pembuatan Gluten Free Coffee Choco Brownie (Bagian 3) 7 menit
7. Langkah Pembuatan Gluten Free Coffee Choco Brownie (Bagian 4) 6 menit
8. Penyajian Gluten Free Coffee Choco Brownie 2 menit

• Chapter 10

1. Aspek Sikap Yang Dibutuhkan oleh Juru Masak 6 menit
2. Penutupan 2 menit

Target Peserta:

• Pelatihan ini dapat diikuti oleh peserta dengan tingkat Pendidikan minimal lulus SMA.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang tata boga. 
• Memiliki gadget minimum smartphone berbasiskan Android/IOS dan idealnya memiliki komputer (PC/Desktop).

Fitur yang akan kamu dapatkan?

• Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
• Offline meet-up: tidak tersedia

Durasi Online:

Metode Pelatihan:

Self Paced Learning

Level:

Basic

Metode Pembelajaran:

Self Paced Learning: Metode ajar yang digunakan adalah menggunakan kombinasi antara ceramah, studi kasus dan simulasi.

Metode Evaluasi:

1. Pre Test
2. Post Test
3. Formative Test/Kuis
4. Tugas Praktik

Jenis/Klasifikasi Sertifikat:

Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran akan mendapatkan Sertifikat Penyelesaian jika nilai akhir di bawah 60 dan akan mendapatkan Sertifikat Kompetensi Lulus jika nilai akhir di atas 60.

Jadwal Sesi Konsultasi:

Selasa, Pukul 14.00-15.00 WIB, Via Zoom

Cara Redeem Voucher: 

1. Kunjungi https://cariilmu.co.id/ atau download aplikasi Cariilmu di Play Store
2. Pilih "Masuk" apabila sudah memiliki akun di Cariilmu pilih "Daftar" jika anda belum memiliki akun
3. Klik Tukar Kode Voucher pada penukaran voucher di halaman utama
4. Masukan kode voucher yang sudah dibeli
5. Setelah kode voucher berhasil ditukarkan akan diarahkan ke halaman "Kelas Saya" untuk mengikuti kelasnya