PERHATIAN!
- Kursus yang dibeli dengan menggunakan Kartu Prakerja tidak dapat dipindahtangankan dan hanya bisa diambil oleh pemegang Kartu Prakerja yang bersangkutan. Kursus yang dipindahtangankan dapat berakibat tidak dikeluarkannya sertifikat penyelesaian dan/atau tidak dibayarkannya insentif oleh Pemerintah.
- Jika kamu pengguna Kartu Prakerja, harap gunakan nama, alamat email, dan nomor HP yang sama dengan yang kamu gunakan ketika mendaftar Kartu Prakerja.
- Syarat Kelulusan: Mengakses semua materi belajar, menyelesaikan kuis di setiap perpindahan dari satu sesi/modul ke sesi/modul lainnya (minimum passing grade 80%) dan menyelesaikan tes akhir (minimum passing grade 60%).
- Kursus yang sudah dibeli/sudah dilakunan pembayaran melalui prakerja atau pembayaran lainnya tidak dapat dibatalkan dan/atau direfund.
Deskripsi
Pelatihan ini akan melatih peserta untuk memiliki kompetensi sebagai seorang juru masak aneka soto.
Tujuan Umum
Peserta pelatihan memiliki kemampuan membuat masakan aneka soto sesuai dengan kualifikasi tugas okupasi juru masak minimal 2 kali.
Tujuan Khusus
- Peserta mengetahui dan mampu merencanakan, menyiapkan dan memasak makanan
- Peserta mengetahui dan mampu merencanakan, mengawasi dan mengkoordinasikan pekerjaan asisten dapur
- Peserta mengetahui cara dan mampu memeriksa kualitas makanan
- Peserta mengetahui dan mampu menimbang, mengukur dan mencampur bahan masakan aneka soto sesuai resep dan penilaian pribadi
- Peserta mengetahui dan mampu memasak masakan aneka soto sesuai spesifikasi
- Peserta mengetahui dan mampu mengatur suhu oven, pemanggang, roasters dan peralatan memasak lainnya
- Peserta mengetahui dan mampu memeriksa dan membersihkan dapur, peralatan dapur, area penyajian, dll untuk memastikan penanganan keamanan dan sanitasi makanan
- Peserta mengetahui dan mampu mengoperasikan peralatan memasak volume besar seperti panggangan, penggorengan deep-fat, atau griddles.
- Peserta memiliki sikap yang teliti, cermat, terampil, tenang, cekatan, tanggung jawab, hati-hati dan taat azas dalam membuat masakan.
Aspek Kompetensi:
- Pengetahuan (Knowledge):
- Mengetahui cara merencanakan, menyiapkan dan memasak makanan
- Mengetahui cara merencanakan, mengawasi dan mengkoordinasikan pekerjaan asisten dapur
- Mengetahui cara memeriksa kualitas makanan
- Mengetahui cara menimbang, mengukur dan mencampur bahan masakan aneka soto
- Mengetahui cara memasak masakan aneka soto sesuai spesifikasi
- Mengetahui cara mengatur suhu oven, pemanggang, roasters dan peralatan memasak lainnya
- Mengetahui cara memeriksa dan membersihkan dapur, peralatan dapur, area penyajian, dll
- Mengetahui cara mengoperasikan peralatan memasak volume besar seperti panggangan, penggorengan deep-fat, atau griddles.
- Keterampilan (Skill):
- Merencanakan, menyiapkan dan memasak makanan
- Merencanakan, mengawasi dan mengkoordinasikan pekerjaan asisten dapur
- Memeriksa kualitas makanan
- Menimbang, mengukur dan mencampur bahan masakan aneka soto
- Memasak masakan aneka soto sesuai spesifikasi
- Mengatur suhu oven, pemanggang, roasters dan peralatan memasak lainnya
- Memeriksa dan membersihkan dapur, peralatan dapur, area penyajian, dll
- Mengoperasikan peralatan memasak volume besar seperti panggangan, penggorengan deep-fat, atau griddles.
- Sikap (Attitude):
- Teliti
- Cermat
- Terampil
- Tenang
- Cekatan
- Tanggung Jawab
- Hati-hati
- Taat Azas.
Materi Pelatihan
- Merencanakan, Menyiapkan dan Memasak Makanan
- Merencanakan, Mengawasi dan Mengkoordinasikan Pekerjaan Asisten Dapur
- Memeriksa Kualitas Makanan
- Menimbang, Mengukur, dan Mencampur Bahan Sesuai Resep dan Penilaian Pribadi
- Mengatur Suhu Oven, Pemanggangan, Roaster, dan Peralatan Masak Lainnya, Memeriksa dan Membersihkan Dapur, Area Penyajian, dan Memastikan Penanganan Keamanan dan Sanitasi makanan
- Mengoprasikan Peralatan Memasak Volume Besar Seperti Panggangan, Penggorengan, Deep-fat, atau Griddles
Peserta
- Pendidikan minimal SMA atau sederajat
- Memiliki timbangan, kompor dan panci/penggorengan
- Memiliki telepon seluler atau gawai yang memiliki kuota data atau akses internet
Apa yang perlu disiapkan?
Kamu hanya perlu mempersiapkan telepon seluler yang bisa terhubung dengan internet, notes untuk mencatat
Fitur yang akan kamu dapatkan?
- Digital content material: Peserta bisa mengakses material belajar digital selama nya
- Sertifikat penyelesaian: Peserta yang telah menyelesaikan semua kegiatan pembelajaran yang dipersyaratkan dalam kursus online akan menerima Sertifikat Penyelesaian (Certificate of Completion).
- Offline meet-up: tidak tersedia
Durasi online
| Topik |
Durasi |
| Merencanakan, Menyiapkan dan Memasak Makanan |
192 menit |
| Merencanakan, Mengawasi dan Mengkoordinasikan Pekerjaan Asisten Dapur |
4 menit |
| Memeriksa Kualitas Makanan |
34 menit |
| Menimbang, Mengukur, dan Mencampur Bahan Sesuai Resep dan Penilaian Pribadi |
123 menit |
| Mengatur Suhu Oven, Pemanggangan, Roaster, dan Peralatan Masak Lainnya, Memeriksa dan Membersihkan Dapur, Area Penyajian, dan Memastikan Penanganan Keamanan dan Sanitasi makanan |
57 menit |
| Mengoprasikan Peralatan Memasak Volume Besar Seperti Panggangan, Penggorengan, Deep-fat, atau Griddles |
25 menit |
| Total Durasi |
458 menit |
Metode Pelatihan:
Pelatihan Belajar Membuat Aneka Soto untuk menjadi Juru Masak menggunakan metode Self Paced Learning
Jadwal Sesi Konsultasi:
Kamis 14.30 - 15.30 bersama Chef Vindex, Via Zoom
Langkah Pembelian Voucher:
- Beli Kode Unik/Voucher di Pintaria
- Setelah selesai pembelian, masuk menu Kelas Saya
- Klik tombol Lihat Voucher.
Langkah Redeem Voucher:
- Kunjungi website bakingworld.id
- Klik menu "Kursus"
- Registrasi/login
- Masukan kode voucher di kolom Kode Voucher
- Klik check “Kode Voucher“
- Klik “Dapatkan Voucher“
- Kursus sudah bisa kamu pelajari
Penyelenggara Kursus
Baking World
BakingWorld adalah platform pertama di Indonesia yang khusus menyediakan kursus baking secara online. BakingWorld lahir untuk memberikan kesempatan kepada seluruh masyarakat Indonesia dimanapun untuk bisa belajar membuat kue dengan mudah tanpa perlu menunggu Chef untuk datang ke daerahnya.
Misi BakingWorld adalah membuat masyarakat Indonesia dapat belajar membuat kue apapun dengan mudah dan harga terjangkau, kapanpun dan dimanapun.
Semua kursus online yang ditawarkan oleh BakingWorld telah melalui proses seleksi untuk memastikan bahwa resep yang dijelaskan adalah resep yang benar-benar bisa membuat kue pasti jadi dengan rasa yang enak.
Chef Senior dan Legendaris di Indonesia : Chef Hadi Tuwendi dan Chef Yongki Gunawan dengan pengalaman lebih dari 30 tahun mengajar di seluruh Indonesia merupakan bagian dari Dewan Penasehat BakingWorld yang membantu BakingWorld melakukan seleksi terhadap Chef-Chef dan jenis-jenis kursus yang layak ditawarkan di platform kami. Kehadiran dua Chef Senior di Indonesia tersebut merupakan sebuah kehormatan bagi BakingWorld sekaligus menunjukkan standar tinggi yang diterapkan oleh BakingWorld untuk memastikan setiap kursus dan Chef memiliki kualitas yang terjamin
Hal ini dibuktikan dengan seleksi Chef yang cukup ketat dimana Chef yang menawarkan kursus di BakingWorld adalah Chef-Chef berkualitas yang sudah terbukti pengalamannya sejak puluhan tahun lalu
BakingWorld merupakan merek dagang yang dijalankan di bawah PT Dunia Boga Indonesia, dan telah membantu banyak Chef memberikan pelatihan kepada masyarakat dan konsultasi kepada pemilik merek yang menjual bahan-bahan kue.
